浙江庆元食用菌转型记0多脉青冈簇芥属黄条竹木麻黄蒺藜草属Rra

浙江庆元食用菌“转型记”

浙江庆元食用菌“转型记”

发布日期: 来我们也将1如既往地和客户保持紧密联系源：中国食用菌商务

位于浙西南边际的庆元县是浙江省的绿色屋脊，浙江绿谷之源，中国生态环境第一县。这里是世界人工栽培香菇的发祥地，食用菌的王国。

在过去的几十年来，一朵小小的香菇，拓展出了一条全县人民的致富路，创造出了红火闹猛的“香菇经济”奇迹。

但低水平量的扩张，掠夺性的资源利用，落后生产方式的往复循环，成为困扰香菇产业发展的主要因素。

转型升级成为庆元食用菌产业的头等大事。标准化种植技术、新型培育技术、产品更新换代，小小食用菌不再只是老百姓餐桌上的一道菜，香菇素牛肉、花菇高汤粉、灵芝咖啡、灰树花胶囊……一场轰轰烈烈地食用菌“转型记”正在庆元上演。

“脑袋指挥”变为“市场指挥”

庆元县荷地镇菌农黄子炉已经有30多年的种菇经验， 2008年，他与20户菌农共同租了100多亩地，每户标准化种植香菇20000段以上。黄子炉风趣地说，前几年的香菇种植全由“脑袋”说了算，实行标准化之后，那就得听“市场”指挥了。

过去，分散栽培、家庭作坊式生产、自产自销的特点，使庆元食用菌产业难以取得可持续的经济效益。菌农种什么、种多少、选什么种，全凭个人的判断。所产品质参差不齐，经常出现“好女防护装置等均应牢固可靠也愁嫁”的尴尬局面。

市场需求什么品种、需要量多大、要求达到什么样的品质，市场需求并未对菌农的栽培产生指导作用，这就是症结所在。

2005年开始，庆元在全国率先提出并实施食用菌的标准化生产，组织实施香菇生产“114”计划。根据产业布局在全县建设100个香菇标准化生产核心基地，发展规模生产示范户（场）1000户，稳定4000吨标准化香菇生产规模。

通过政策扶持、技术指导、企业带动、科技投入等多种形式，引导农户向大户栽培转移，改变传统的副业式零星种植逐渐为专业“农庄型”种植。

2008年，庆元推广标准化生产6000万袋，建成年栽培30万袋以上的核心示范基地83个，发展规模示范户215户。2004―2007连续四年，“庆元香菇”列入国家监督抽查，近50批次样品全部合格。

“一菇独秀”变为“百菌齐放”

连日来，庆元县黄田镇中济村的灰树花基地里，菌农们忙着采摘灰树花。基地的主人蔡章平高兴地说“我的基地种了灰树花70万段，今年收益很理想。这既不用到山上砍树，又比原来成本低的灰树花好种。”

长期以来，香菇是庆元食用菌产业的“老大哥”。其中最高年份的种植1.67亿袋，消耗阔叶林木屑用材15万立方米之多。这产业曾经“富”了一方老百姓，也“吃”秃了一座座青山，改变“一菇独秀”的旧况迫在眉睫。

为解决保护生态环境与发展食用菌产业的矛盾，庆元县根据森林资源消长平衡原则，提出了“提升木腐菌、发展草腐菌、利用野生菌”的发展战略。运用新工艺、新技术推动食用菌产业转型，使得以香菇为主、其他食用菌为辅的多品种共同发展的生产格局进一步优化。通过转变食用菌产业“食性”，庆元食用菌的“花名册”上频添“新丁”。目前，全县香菇种植量有计划地减少至8500万段，黑木耳1500万段，灰树花1300万段，其它珍稀品种约1000万段，预计全年食用菌生产规模1亿段左右。

在庆元，不但呈现出“百菌齐放”的良好局面。而且通过重点培育20万亩菇木林的办法，保证森林资源每年净增23万立方米，实现森林蓄积量长大于消，庆元的山更绿、水更清、天更蓝了。

由于我县生态环境保护工石胡荽作的深入开展，我县境内的野生食用菌种类越来越丰富。姚平生是庆元县秋平生物科技有限公司的科研人员，经过半个月的努力终于在我县山区采集土连翘到1653个野生食用菌，准备制作成标本，送往全国各地博物馆。这些品种隶属于21个目、70个科、295个属，占到目前已知野生食用菌种类的近三分之一。庆元已然成为了食用菌王国的“天然标本库”。

“小贩卖的菜”变为“医生开的药”

庆元华夏菇品有限公司董事长夏富根，从事香菇购销生意已近30多了。他说：“改革开放初期，我就到宁波、上海等城市摆地摊卖香菇。投入精力很大，效果反而很差。”在那段时间里，庆元有上万“菇贩”大军在国内各大城市设摊“卖菜”。

“庆元食用菌产业的转型升级给购销企业带来的巨大商机。”夏富根说，庆元提出建设“香菇集散地”之后，短短几年时间里，他便成立了香菇购销公司，年销售额达2000多万元。目前，庆元扇形鸢尾全县10多家食用菌购销流通企业，近万吨香菇从庆元销往全球30多个国家。虽然购销队伍庞大，但仍然没有走出“卖菜”的小圈。为此，庆元运用现代农业的理念，突破一产的旧类似的塑料袋广泛见于菜市场、小吃店等地框框，坚持一、二、三产并举的方针。庆元百兴食品有限公司就是最早“吃螃蟹”，也是最早“尝到鲜”的企业之一。

百兴食品总经理吴其耀说，食用菌食品在国外拥有“海量”市场。就在当前面临全国“出口寒冬”的时候，百兴凭借多菌种、多元化的产品，出口额依然保持每年以20%左右的速度增长，其野生菌即食产品占据法国市场的“半壁江山”。近年来，在庆元更有一批企业“剑指”食用菌生物科技最高端。庆元大山合菇业有限公司利用生物萃取技术提取珍稀菌中的“鸟苷酸”开发复配产品，为家庭和餐饮消费提供了不依赖味精的“吊鲜”，广受消费者喜爱。

公司负责人吴新建介绍：“由于利用高科技进行精深加工，庆元食用菌不再只当‘菜’，也能当‘药’。这一转变，平均价值增加了10倍以上。”今年，该公司完全按罗伞树照国际GMP标准建成了现代化生物制品工厂和国际先进水平的生产线，年生产各种食、药用菌细粉达到2500多吨，年生产提取物、多糖200多吨。

从核心示范基地（示范村），到购销流通、到食品加工、到精深加、再到生物制药，通过食用菌产业的转型升级，庆元基本形成了纵贯产前、产中、产后的产业链，生产、流通、加工三大产业集群，初级产品、粗加工产品和精深加工产品等多层级产品，以及香菇、原辅材料、专业技术人员三大市场。全县常年食用菌干品产量0.6万吨，年交易干品量1万吨，从业人员达5万余人，年产值（三产累加）超过12亿元。

“庆元香菇”品牌及技术已大面积向周边县市乃至全国辐射，形成的年产值在15亿元以上。庆元也因此在2007年被省政府认定为“农业特色优势产业食用菌强县”；被中国食用菌协会授予“全国小蘑菇新农村优秀示范县”称号；2009年被中国食用菌协会授予改革开放30年以来全国唯一殊荣的“全国食用菌行业特别贡献奖”称号。(庆元）

：XS

2019第四届全国黑木耳产业创新发展大会暨林下经济产品博览会胜利闭幕

七河生物·第二届全国香菇产业创新发展大会暨“一带一路”食用菌国际合作高峰论坛胜利闭幕

2019中国（三门峡）国际食用菌新产品新技术博览会暨羊肚菌林下经济发展研讨会胜利闭幕

新时代·新菌业·新女性·新风采 筑梦新时代 巾帼绽芳华

中国清丰·第十四届全国菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛胜利闭幕

贵龙机械·第三届全国黑木耳产业创新发展大会在黑龙江牡丹江胜利闭幕

cozy products cozy products Suppliers and Manufacturers
Wholesale small home office storage To Organize Any Workspace
Source The Right Wholesale molecular formula sodium bicarbonate Online
Get A Wholesale automation motors For Increased Speeds