吉林延吉市加强校园食品安全

吉林延吉市加强校园食品安全

吉林延吉市加强校园食品安全为确保新学期校园食堂食品安全，切实提高学生营养管理水平，8月24日，延吉市市教育局、市场和质量监督管理局联合召开了2018年秋季校园食品安全和学生营养管理工作部署会。全市各中小学、幼儿园相关负责人和餐饮管理人员等100余人参加了会议。会上，市场和质量监督管理局工作人员对校园内食堂硬件设施的使用、人员管理、食材的采购、储存、加工、垃圾处理等流程如何规范操作及注意事项进行了专题培训，对发生食物中毒的案例进行了解读和剖析。市教育局相关负责人围绕校园食堂食品安全、学生营养管理工作以及燃气设备的使用与管理进行了全面的安排和部署。会议强调，在新学期里，全市各中小学、幼儿园要以高度的责任心和事业心，时刻绷紧食品安全、生命至上这根弦，确保校园食堂管理工作的安全化、规范化、精细化和科学化，确保食堂供餐的各个流程有章可循、有据可依，要抓好每一个环节，严把采购关、存储关、加工关、消毒保洁关、留样关。要强化服务意识，科学合理配餐，不断创新方法，优化更新设备，着力营造食堂文化，确保食堂供餐质量，依法保障食堂供餐工作科学有序运行，确保学生吃上安全、健康、放心、可口的营养午餐，保障广大师生的饮食安全和营养健康。本次部署会的召开，进一步提升了各中小学、幼儿园进的食品安全防范意识，明确了新学期里校园食品安全和学生营养管理工作的政策、措施与规定，为安全、高效、规范开展校园食品各项工作划了红线、立了规矩。会议结束后，各中小学、幼儿园相关负责还签署了保障食品安全的承诺书。

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